Donna Olimpia 1898

Territoire

La zone de production est parallèle aux plages du nord de la Maremme situées dans la province de Livourne, dans la ville de Castagneto Carducci. A l’est, une chaîne de collines s’étend parallèlement à la plage, entre Bibbona et Castagneto, qui protègent les vignes et oliviers des vents froids du nord, lesquels souvent pendant l’hiver, causent des gels épouvantables. Cependant en été, ce corridor est traversé par des vents rafraîchissants qui viennent de la mer et qui, avec les discrètes amplitudes thermiques d’Août et Septembre, provoquent des maturations lentes et régulières de toutes les composantes qualitatives des sucres du raisin, les polyphénols et arômes, et aident à maintenir une acidité élevée, qui est nécessaire pour apporter l’ équilibre aux vins.

Arrière
Philarmonica



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Tenuta San Giorgio     Tenuta l'Illuminata Copyright Donna Olimpia 1898 srl, p.iva 01415650496, credits